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红烧青鱼，妈妈的味道。
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老顽童immigrate

老公说想吃我妈妈做的青鱼。但我妈妈又是在外地只能打电话求助做法了，妈妈在电话里口述了做法第一次做就成功了，老公说很好吃，今天是第三次做了。

时间:10-30分钟
食材
青鱼 2条
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
干红椒 适量
白醋料酒盐味精鸡精胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼洗净去头不去头都可以， 用厨房洗油纸把水洗干 以免溅油不粘锅热油中小火煎，一定要俩面煎好，煎干巴点，上面也煎煎
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜切好 我家的是干辣椒丝 整个的也行 切段也行
  • 步骤 3/6
    锅热油葱姜蒜干辣椒入锅小火爆香
  • 步骤 4/6
    倒入青鱼，中小火倒入白醋料酒适量放入酱油翻炒几下加水白醋可以多加些去腥
  • 步骤 5/6
    加入水，放盐 鸡精 味精 适量合自己口味哦
  • 步骤 6/6
    出锅前加些胡椒粉出锅，吃吧
小贴士

鱼要洗净哦～

发布于 2019-02-23
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