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南瓜丝饼，妈妈的味道
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一朝风月英逸

在家的时候妈妈经常做南瓜丝饼，外焦里嫩，色泽金黄，吃完唇齿留香。现在很少回家，试着做了一些，回忆的味道还在。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 2个
鸡蛋 2个
牛奶 50克
面粉 100克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    嫩南瓜洗净
  • 步骤 2/7
    南瓜切成细丝备用
  • 步骤 3/7
    放入面粉、鸡蛋、牛奶、食盐，搅拌成糊状
  • 步骤 4/7
    平底锅中火烧热，取糊状摊成薄厚均匀的小饼
  • 步骤 5/7
    等一面煎成金黄色翻面继续煎
  • 步骤 6/7
    等两年金黄时取出装盘
  • 步骤 7/7
    配上自制咸鸡蛋，味道棒棒哒
小贴士

1.南瓜越嫩越好 2.南瓜放盐会出水，所以不用放水 3.可以用擦丝器擦成均匀的细丝

发布于 2019-02-16
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