你听说过刀把豆吗？我跟外地的朋友介绍，竟然有很多没听过，也没见过，更别说吃过了。刀把豆，顾名思义，是一种长得像刀把的豆类植物。小时候家里每年都种，每年都能吃到。每年刀豆都会盛产，刀豆一多起来，妈妈就会用来和剁辣椒一起腌制。刀豆炒着吃味道也是超赞。酸酸甜甜超级爽口，从小就特别爱的味道，一直吃不腻。如今吃在嘴里，感觉就像品尝妈妈的味道，家的味道。
来，一道刀豆炒肉，让我们一起回到小时候。
刀豆做之前需泡水三天左右，泡水时间越长，味道越酸越入味下饭。喜欢酸的可以泡更久，根据个人口味来。