在我的记忆里，小时候最喜欢吃的就是煮白粿（这里提到的白粿，北方人通常称为年糕）。这道简单又美味的煮白粿，儿时的年代，一般要等到周末和节假日的时候才能美美的吃上一顿！那鲜香的滋味，妈妈的味道，至今仍在回味！
如今仍在怀念小时候那美好的时光，想念妈妈在厨房里为我们煮白粿的背影。好幸福！好开心！好快乐！
1、这道#煮白粿#的味道，它的经典之处就在于在烹饪的调味料中加入了虾油，而不是盐！当然也可以换成现在的鱼露或盐哦！
2、食材里已经有了虾米（有一定的咸度），还有蛤蜊原汁；因此，虾油（鱼露或盐）可以根据个人口味不同来调味；只要自己感觉味道调制到味即可了！