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辣白菜炒年糕
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爱美

在沈阳的大小烧烤店里，都有辣白菜炒年糕这道菜，年糕口感筋道弹牙，辣白菜鲜辣，是一道既下饭又下酒的好菜

时间:10-30分钟
食材
年糕 1包
辣白菜 200g
油 适量
盐 3g
小葱 1根
青椒 半个
韩国辣酱 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备辣白菜，年糕，和韩国辣酱
  • 步骤 2/9
    年糕洗净水煮一分钟煮软即可
  • 步骤 3/9
    辣白菜切块
  • 步骤 4/9
    不粘锅放底油
  • 步骤 5/9
    下小聪碎和青椒碎
  • 步骤 6/9
    随后放入辣白菜翻炒，放入两茶匙的韩国辣酱
  • 步骤 7/9
    放入年糕片
  • 步骤 8/9
    加一小匙白糖提鲜，中和辣味
  • 步骤 9/9
    加少许盐调味，不要太多，酱和辣白菜都有咸味。 炒匀即可出锅，不需加味精了
小贴士

最好用不粘锅炒制年糕，不会粘锅底

青椒起到调节清香的作用

发布于 2023-05-19
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