【快手菜】白菜炒年糕
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美少女阿蚕guo

以前经常看到辣白菜炒年糕这种韩式料理,最近家里买了一包年糕凑凑国内过年的热闹,不过剩得太多了,我又不喜欢吃辣白菜,脑子里总觉得这个世界是不是有个中餐叫白菜炒年糕呢?于是自己动手了。。。老公觉得很好吃呢,这个菜够快、够清淡,也非常适合国内的亲们节后清新一下喔

时间:10分钟内
食材
年糕 适量
白菜 适量
1根
适量
生抽 少量
香醋 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱切段。白菜洗净,切条状,叶子和菜杆部分分开放。
  • 步骤 2/6
    锅内烧少许油,中火,下葱煸炒出香味
  • 步骤 3/6
    先下白菜杆翻炒约2分钟,然后下年糕,二者翻炒几下
  • 步骤 4/6
    锅内加入清水或高汤适量,差不多末过菜即可,加入少量生抽、香醋。不要加多了,香醋用来提鲜的,不是要做醋溜白菜哈
  • 步骤 5/6
    大火烧开后转中火,加盖焖约5分钟。期间时不时翻动一下,以免年糕粘在锅底
  • 步骤 6/6
    菜杆和年糕都焖熟至软后,下菜叶,撒适量盐、少量鸡精,翻炒至段生即可
小贴士

1. 焖年糕的过程中注意要时不时翻动,以免年糕粘在锅底

2. 醋用来提鲜,几滴即可

3. 这个做法是清淡的,所以盐和生抽也不要放多咯

发布于 2018-09-24
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