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鲫鱼烧豆腐
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谷风风月人间

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
白糖 适量
醋 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
干红椒 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切好辅料备用
  • 步骤 2/9
    鲫鱼杀好洗净控水，然后再在鱼背上划几刀起到入味作用
  • 步骤 3/9
    锅里把油烧到8～9成热时下入鱼煎至两面金黄，（注意这一步比较危险建议做好防护措施，还有下鱼后尽量迅速盖上锅盖以免烫伤，因为煎鱼的油十分热大家一定要小心）
  • 步骤 4/9
    煎好后转小火放大葱，姜，大蒜，干红椒
  • 步骤 5/9
    然后再放盐，十三香，老抽，醋，白糖
  • 步骤 6/9
    然后加清水
  • 步骤 7/9
    再下去豆腐，或者先下豆腐再放清水
  • 步骤 8/9
    炖至汤汁奶白，再大火收收汁
  • 步骤 9/9
    即可装盘享用了
小贴士

煎鱼的时候一定要注意安全避免烫伤

发布于 2019-09-09
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