鲫鱼炖豆腐是得益于老爸的亲传。老爸做这道汤菜的诀窍就是少放调料，尽量保持原汁原味，吃的就是鲫鱼的自然鲜甜美味，加上美味的豆腐渗入了鱼鲜，喝奶白色的鲜汤，惬意。这也是女人在月子当中很好的下奶汤，女人在哺乳期食用一定要不放盐或者少放盐。
1、煎鱼时有越少越好，煎好鱼后一定要冲入开水，这样煮出来的鱼汤奶白色很浓。
2、如果是哺乳期的妈妈食用，就不要加胡椒粉了。