搜索菜谱、食材
私房咸鱼蒸豆腐
2.4万 热度 179 收藏
看见明天訾溍月

咸鱼与豆腐搭配，蒸的时候咸鱼在上面，豆腐在下面，豆腐充分吸收了鱼的香味，蒸出来味道非常好。

时间:10-30分钟
食材
咸鱼 500g
豆腐 250g
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
醋 15ml
酱油 5ml
美极鲜 10ml
蚝油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。
  • 步骤 2/9
    豆腐切片。
  • 步骤 3/9
    一层层垫在碗的底部。
  • 步骤 4/9
    再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
  • 步骤 5/9
    在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。
  • 步骤 6/9
    把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅中。
  • 步骤 8/9
    大火蒸20分钟即可。
  • 步骤 9/9
    一道咸鱼蒸豆腐就做好了。
小贴士

咸鱼一定要提前泡，要不蒸起来会很咸。

发布于 2023-01-27
评论
相关菜谱