买的咸蛋黄有油，就是蛋白太咸。和豆腐一起烧。蛋白的咸味到豆腐中去了，好办法，真是立竿见影。不知道谁想出来汤咸了放豆腐。借用一下，咸蛋咸了也放豆腐。这成了一条法则。证明有效。
权宜之计，解决咸蛋咸的问题。