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咸蛋黄豆腐
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武十九之夏

听说，咸鸭蛋和豆腐更配哦！

尝起来有些像蟹黄豆腐的味道，快来试试吧！

食材
咸鸭蛋黄 2个
嫩豆腐 400g
小葱 少许
蚝油 1勺
水淀粉 4勺
鸡精 半小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟咸鸭蛋挖出蛋黄然后碾碎，小葱切好备用
  • 步骤 2/7
    嫩豆腐整齐切块
  • 步骤 3/7
    锅内加适量油，倒入咸蛋黄炒香
  • 步骤 4/7
    轻轻倒入切好的嫩豆腐，尽量让豆腐都平铺在锅内，小火让豆腐在锅内稍微煎一会
  • 步骤 5/7
    小心用筷子将豆腐翻面，加入小半碗水继续焖3-4分钟，再加入水淀粉，蚝油，轻微晃动锅子让豆腐均匀裹上酱汁
  • 步骤 6/7
    加入少许鸡精，小葱晃动几下锅使混合均匀
  • 步骤 7/7
    出锅，开动！
发布于 2019-01-04
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