搜索菜谱、食材
芦笋粉咸蛋黄豆沙青团
1.4万 热度 124 收藏
麦田稻莺袁哊常

做青团还剩了点豆沙和咸蛋黄，干脆做成咸蛋黄豆沙青团，味道也不错哦，哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 130g
粘米粉 30g
水饴 8g
芦笋粉 10g
清水 适量
咸蛋黄 8个
自制红豆沙 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将咸蛋黄蒸熟(图中不止8个)，这样可以减少蒸青团的时间
  • 步骤 2/10
    糯米粉、芦笋粉、粘米粉秤好
  • 步骤 3/10
    加水饴、清水揉成面团
  • 步骤 4/10
    用自制红豆沙包住咸蛋黄，揉成小球
  • 步骤 5/10
    面团也分成八份揉圆
  • 步骤 6/10
    像包汤圆一样包入咸蛋黄豆沙馅
  • 步骤 7/10
    蒸锅铺油纸(比硅胶垫方便)，依次放入做好的青团
  • 步骤 8/10
    大火蒸12分钟即可，因为馅都是熟的
  • 步骤 9/10
    刷一层橄榄油防粘
  • 步骤 10/10
    吃不完的用保鲜膜包裹好保存
小贴士

喜欢颜色清淡的可以减少芦笋粉的用量，建议尽早吃完

发布于 2023-11-10
评论
相关菜谱