咸蛋黄肉松青团
按材料用量可以做30个左右，个头都不大，要做大的可以自行调整。
因为我是用厨师机揉面的，所以水份比例是正好的。
手工揉的因为时间不定，请看一下面团的干湿度调整水粉用量。
16年的时候我总共用了570克水，17年我用了500克水，我觉得和天气温度湿度有很大关系，明显今年气温低空气湿度高，面皮出来湿度大，减少水量或者揉面完成后放置一段时间更合适。
面皮揉完尽快做，否则容易水分挥发变干，如果动作比较慢的可以适当增加一点水份，反正戴手套做手感也不会有很大影响。
因为讨厌粘牙的面皮口感，所以用的糯米粉和粘米粉都是三象牌的，比例也是我喜欢的。