本来是想蒸个芙蓉蛋中午当午饭的，早上去了趟菜市场，买豆浆的时候看到豆腐也很不错，于是买了一块豆腐，高高兴兴拎回家，做点啥好呢，干脆就结合芙蓉蛋，做个豆腐蒸嫩蛋吧，可是就这样未免有些单调，想想家里还有咸鸭蛋黄，于是突发奇想，把咸蛋鸭黄弄熟碾碎撒在豆腐上一块蒸，这几样食材都是我很爱的，爱的就在一起吧～
超级简单朴实的美味，吃完发了个朋友圈，顺口就来了段freestyle
咸蛋黄豆腐蒸蛋
一碗搞定中午饭
分分钟立马光盘
看窗外阳光灿烂
哈哈哈，不爱嘻哈的设计师不是一个好厨娘！
1、蒸嫩蛋的鸡蛋和清水的比例是1:2，我用的鸡蛋两个去壳大约100g，因此清水用200g；
2、蛋液一定要过滤，过滤的蛋液是没有气泡和杂质的；
3、咸蛋黄不喜欢的话可以换成虾皮，同样美味。