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香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈
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新绿籍

那天在店里琪琪叫了这个鲫鱼烧豆腐，看着挺有食欲的，然后我就开始了蹭吃模式哦 后来过了几天我们去吃夜宵，正好看见有一家苏北菜馆，想着说应该不会向苏南的菜这么甜吧 结果点菜的时候就忘记嘱咐少放糖了，我们三个无辣不欢的人吃的那叫一个郁闷啊 然后捏果断的第二天买材料回来自个儿折腾上了，还是自己做的好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 一条
豆腐 一块儿
生粉 适量
生姜 3g
大蒜 4g
青红椒 四五个
豆瓣酱 两大勺
料酒 半勺
生抽 大半勺
糖 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜鲫鱼一条，去掉内脏，清洗干净，可以买稍微大一点点的，为啥捏，因为这个做法真的很下饭，哈哈
  • 步骤 2/9
    撒上生粉，全身抹匀，腌制大概十来分钟左右吧
  • 步骤 3/9
    豆腐个人建议买嫩豆腐吧，更滑嫩
  • 步骤 4/9
    切成均匀的小块，太大摆盘的时候不好看
  • 步骤 5/9
    生姜去皮切细细的丝儿
  • 步骤 6/9
    大蒜去皮切薄片儿
  • 步骤 7/9
    青红椒切细丝儿
  • 步骤 8/9
    热锅注油，放入少许盐
  • 步骤 9/9
    在放入鲫鱼，炸约三四分钟左右，一面炸好之后在翻面吧，然后捞起来备用
小贴士

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发布于 2019-02-16
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