香菇油菜烧豆腐，这是一道有滋有味的素菜。但是虽身为素菜，但是绝对不寡淡，它是那种很浓郁且入味的。
你是下饭还是下酒，它都不会羞涩的躲在桌角让人难以动筷。
豆腐是用东北的大豆腐，经过油炸制后放入老汤浸泡，然后和香菇油菜这两种菌类和青菜炒在一起，营养很全面。
1、如果没有老汤，炸制好的豆腐可以加清水，酱油、料酒、五香粉，和香菇一起煨煮一会
2、也可以不勾芡，最后大火收汤汁