香辣肉末烧豆腐
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缠绕monopoly

香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜,味道鲜美,营养丰富,口感香辣。此菜的创新就是,菜中用榨菜代替盐来调味,使整个菜的味道给以提升,更加清香也更健康了。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
肉末 100g
榨菜 50g
胡萝卜 100g
适量
料酒 适量
泡椒 1勺
适量
适量
酱油 3ml
3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切成片。
  • 步骤 2/10
    榨菜洗净也切成片。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜去皮,切成片备用。
  • 步骤 4/10
    锅中放油,烧热,下入豆腐片煎至两面金黄,捞出控油。
  • 步骤 5/10
    倒出多余的油,爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
  • 步骤 6/10
    放入泡椒继续煸炒。
  • 步骤 7/10
    烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加入煎制好的豆腐和榨菜片。
  • 步骤 9/10
    放入一点水,煮至2分钟。
  • 步骤 10/10
    加入胡罗卜片翻炒均匀,收干汤汁即可。
小贴士

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下,煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。

发布于 2019-12-18
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