香菜，又叫芫荽，家乡人还叫它：盐西。其气味香辛，健脾开胃，不但可以给菜和汤提香，还有一定的食疗作用，香菜辛、温，归肺、脾经，适合风寒感冒者食用。
今天把它加在肉末豆腐一起，显得更清香下饭，适合感冒的女儿做下饭菜。
1、酱油和海鲜酱有咸叶，加盐要少许。或试一下。
2、生粉和水的比例1：1.5，只用适量水淀粉收一下汁即可。不用也行。
3、喜欢辣的可以用辣酱。