豆腐是最最家常的食材，只要简单的加点肉末烧一烧，就可以是一道美味的下饭菜，这就是我家最常做的一种豆腐菜肴，百吃不厌。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可、老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐烧到微微变“胖”即可。此时口感最好，时间久了膨胀太大会有气孔，口感也就不嫩滑了