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肉末烧豆腐
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穆雁云冬

有种味道最家常，有种美食只适合家里的餐桌上，比如今儿这款肉末烧豆腐，我认为是无敌美味拌饭美食，每次做这个，我们家餐桌上最先见底的就是这个，拌上米饭超级美味，下饭快，长肉也快。

时间:10分钟内
食材
豆腐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
肉末 适量
盐 适量
糖 适量
绍酒 适量
酱油 适量
香葱 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁
  • 步骤 2/11
    锅内做油煸香葱花、少许姜末
  • 步骤 3/11
    放入猪肉碎煸炒
  • 步骤 4/11
    煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒
  • 步骤 5/11
    放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
  • 步骤 6/11
    煸炒出香味且断生
  • 步骤 7/11
    大火热锅放入豆腐块
  • 步骤 8/11
    不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
  • 步骤 9/11
    倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味
  • 步骤 10/11
    加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟
  • 步骤 11/11
    最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅
发布于 2018-12-03
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