这天一下子就冷得和冬天一样，由于物业的原因，最近几天也没有供暖，屋里难免冷些，对我这种体寒怕冷的人来说真是难挨，索性炖些香哄哄的排骨来吃，驱寒还能温补身体！
1 排骨冷水下锅直至沸腾能更好的逼出血水。
2 豆腐要选择北豆腐。
3 如果有的朋友不能吃辣和我一样的话，就可以把辣椒省略。
4 味精不宜加热，要在出锅前放入。