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香辣排骨煲
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迷死佳

香辣排骨煲，有肉有菜，随意搭配，有这一锅就够了！排骨的浓郁搭配豆腐的清香，鱼丸，木耳......口感丰富，麻香四溢，妥妥的多吃一碗呀！

时间:1-2小时
食材
排骨 适量
鱼丸 适量
豆腐 适量
豆皮 适量
木耳 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
麻椒 适量
干红椒 适量
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
白酒 适量
自制辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净入水中焯水，加白酒和葱姜。
  • 步骤 2/10
    木耳提前浸泡，葱姜蒜改刀。
  • 步骤 3/10
    木耳和豆皮改刀。
  • 步骤 4/10
    煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
  • 步骤 5/10
    加葱姜蒜和花椒麻椒，自制辣酱，还有豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    放入适量水，加白酒去腥提香。
  • 步骤 7/10
    煮沸转小火炖一个小时。
  • 步骤 8/10
    排骨熟后放入适量盐调味，放入鱼丸，豆腐，木耳和豆皮煮熟即可。
  • 步骤 9/10
    撒入葱丝即可享用。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

家常美味，随意搭配，祝您生活愉快！

发布于 2020-09-23
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