搜索菜谱、食材
香辣带鱼炖豆腐
6.1万 热度 186 收藏
会比你快乐

以前在妈妈家里的时候，经常吃的炖带鱼，好久没有这样吃了，今天看看还能不能吃到当年的味道，结果没有失望，还是有脑子里想念的那个味道。

时间:30分钟-1小时
食材
冻豆腐 适量
带鱼 适量
香菜 适量
花生油 2勺
蚝油 1勺
生抽 1
料酒 1勺
大料 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
干辣椒 适量
辣椒酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材，带鱼洗净切好，香菜洗净切好。
  • 步骤 2/15
    葱.姜.干辣椒.大料。
  • 步骤 3/15
    锅内放油烧热，倒入葱.姜.大料.干辣椒，炒香。
  • 步骤 4/15
    放生抽。
  • 步骤 5/15
    放蚝油。
  • 步骤 6/15
    放辣椒酱。
  • 步骤 7/15
    炒出红油。
  • 步骤 8/15
    倒入适量清水。
  • 步骤 9/15
    放入带鱼。
  • 步骤 10/15
    放冻豆腐。
  • 步骤 11/15
    大火烧开，放料酒。
  • 步骤 12/15
    炖20分钟。
  • 步骤 13/15
    放盐调味，烧5分钟。
  • 步骤 14/15
    装盘，撒香菜。
  • 步骤 15/15
    美味.好吃。
小贴士

冻豆腐吸收了带鱼里面的香味，感觉比带鱼还好吃。

发布于 2020-09-25
评论
相关菜谱