在家常菜小组看到天山可可做的一道新疆大锅鱼，感觉一定很好吃，就想着要学习做做，可是烤到有那么多辣椒，就纠结了-----今天老公买了一条2斤多重的鲤鱼回来，一时间也想不起怎么做？突然就想到了新疆大锅鱼，俺与老公都不怎么吃辣的，是不是可以少放一些？再放些番茄酱，增加些酸甜度，来个微辣的改良版的大锅鱼呢？
1.鱼块腌制的越久越入味.
2.新疆菜香辣，以花椒粒出味道，但是俺不怎么吃辣，所以辣椒放的少，吃辣的可以多放。
3.香醋不能加过多，就是提香味的。
4.鲤鱼的腥线一定要去掉，否则有泥土味.