介于炒和炖的做法之间。品尝新疆大盘鸡和香菇炖鸡结合的美味。
1.每次加水切勿多。少量，快收干时再加水，再焖治。
2.土豆焖至棱角变没了就是焖软烂了。汤汁如勾芡了一般。
3.香菇和鸡肉是天然的绝配，可以多放。
4.略偏咸偏甜味道更好，汤汁炖入了土豆的淀粉，咸香浓稠，超级下饭。