小米蒸牛肉
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闯红灯

前阵子去了趟山西,吃了当地特色的小米牛肉,回来就念念不忘了,琢磨着自己也一定要研制出来,终于,在某个晴朗的午后,研制成功。(´=ิ益=ิ`)一嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻。。。。。。。

小米富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;且有防止反胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;以及减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。可见小米是多么好的健康食品啊。。。。。!!!奈何曾经的我非常非常厌恶小米的口感及味道,直到,直到,,,,遇见了小米蒸牛肉。

食材
牛肉 适量
小米 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小米蒸起来非常干,不吸水,so,请提前一夜泡小米,让小米多多吸收水分。牛肉切片加生抽/料酒/盐/五香粉/辣椒粉用手按摩牛肉帮助配料入味,腌制30分钟。
  • 步骤 2/4
    小米滤水沥干,同腌制的牛肉均匀的抓到一起,为了受热均匀,请尽量平整的铺入盘中。
  • 步骤 3/4
    水开后放入锅中,中火蒸30-40分钟。
  • 步骤 4/4
    出锅撒上葱花即可食用。(没有葱花啦,香菜点缀下,嘻嘻)
小贴士

1、蒸的时候不会再加调料了,所以腌制牛肉的时候请放足配料。

2、后续研究发现,蒸好再放点点油炒一下味道会更香,那么会不会就变成小米炒牛肉了捏,啊哈哈哈哈哈,那么我就再写一个菜谱好了。

发布于 2019-03-04
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