粉蒸牛肉，当地很有名的一道小吃，一般是搭配豆腐脑，或是搭配锅盔（白夹饼）。跟北方的米粉肉稍有点区别，川味粉蒸肉一定要加辣椒面，花椒面，香菜，码肉时也有一些特点。
因为码肉时放了豆瓣酱，米粉里也有盐分，出锅后先尝尝再根据个人口味放盐。