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粉蒸牛肉
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overthrow刘邦
粉蒸牛肉,香而不腻,吃起来很过瘾
时间:1-2小时
食材
牛肉
1250g
油
适量
味精
适量
米粉
适量
花椒
适量
姜末
适量
豆瓣
适量
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备牛肉1250g,切小块备用。
步骤 2/7
放入米粉200g,花椒适量,菜籽油50g。(米粉是我自己做的,大米100g,糯米100g,加适量花椒一起放入料理机打成粉末)
步骤 3/7
一大块姜,剁成碎末加入,再加入2大勺豆瓣酱
步骤 4/7
最后放上适量白糖和味精
步骤 5/7
加入以上所有材料以后翻版均匀
步骤 6/7
放入蒸锅,大火烧开,然后开中火蒸2个小时左右。
步骤 7/7
时间到,取出,在牛肉表面放上一些蒜泥,吃时拌匀即可
小贴士
一定要加菜籽油一起和,肉才会嫩
蒸的时候中途不要揭开锅盖
发布于 2020-08-28
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