小米蒸肥牛
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小米蒸肥牛,一道软糯易消化的主食,有肉有菜非常的香哦

时间:10-30分钟
食材
肥牛 400g
红薯 150g
小米 100g
适量
甜面酱 10g
腐乳 10g
白糖 适量
味精 适量
五香粉 适量
大料粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 10g
玉米油 适量
洋葱 1/3个
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小米洗净后,泡一小时
  • 步骤 2/9
    肥牛化冻后,放入甜面酱,腐乳,白糖,味精,五香粉,大料粉,料酒,生抽拌匀,再放入香油拌匀,腌制15分钟
  • 步骤 3/9
    红薯洗净,去皮,切成一指宽的条, 放入盘中,放少许盐,抓匀
  • 步骤 4/9
    上锅蒸五分钟
  • 步骤 5/9
    小米放入肥牛中,抓匀
  • 步骤 6/9
    放入20g油,再次抓匀
  • 步骤 7/9
    码在红薯上,上锅蒸15分钟。上面放上洋葱丝和干辣椒段
  • 步骤 8/9
    锅中放油,烧热后,放入花椒爆香,捡去花椒
  • 步骤 9/9
    淋在肥牛上
小贴士

发布于 2020-02-11
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