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地瓜小米蒸肥牛
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湖工BB机

10.2 这是一个肥牛裹米垫瓜蒸 省事管饱还养生的故事……比如开胃健脾？要不促进睡眠？

时间:10-30分钟
食材
肥牛 涮火锅那种
小米 适量
红薯 适量
料酒 1
生抽 1
甜面酱 1
黄豆酱 1
白糖 0.5
植物油 2
香油 1
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    看情况抓把肥牛
  • 步骤 2/9
    认真的把卷卷们打开
  • 步骤 3/9
    根据肉量和个人口味，往肉里加差不多量的甜面酱和黄豆酱，顺手撒点白糖
  • 步骤 4/9
    看情况倒点儿生抽跟料酒，撒把五香粉，淋圈儿香油
  • 步骤 5/9
    温柔的扒拉匀，搁旁边稍微一腌
  • 步骤 6/9
    抽空削个地瓜
  • 步骤 7/9
    切成不咋粗也不太细的条条，撒点盐扒拉扒拉，带盘子扔锅里，大火蒸个四五分钟
  • 步骤 8/9
    摸出提前泡好的小米，基本上使劲一搓就能成末末的那种
  • 步骤 9/9
    慢慢往肥牛里头撒，一边撒一边抖搂，努力让每片肉上都能裹点儿小米，怕米们蒸熟了噎人，可以稍微补点儿植物油
小贴士

1；红薯和紫薯蒸熟以后、一定要放凉、不能超过40度、因为太热、会把酵母烫死了、面团就发不了了……

发布于 2018-11-26
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