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小米蒸排骨
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肥了点游記愹

把小米和排骨搭配在一起,做成的小米蒸排骨,味道果然爽口

时间:30分钟-1小时
食材
小米 59g
排骨 350g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
姜 适量
糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨选肋骨最好，焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用
  • 步骤 2/8
    小米50克
  • 步骤 3/8
    排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，加少许淀粉和花生油拌匀，小米清洗泡2小时左右
  • 步骤 4/8
    泡好的小米控水
  • 步骤 5/8
    把排骨放盘子
  • 步骤 6/8
    放上小米混合，把腌制排骨的汤汁浇在小米上面
  • 步骤 7/8
    冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。
  • 步骤 8/8
    蒸好后撒上葱花
小贴士

小米要浸泡时间就一点，这样蒸出来的口感好，

小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

发布于 2019-12-09
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