小米蒸排骨
7万 热度 98 收藏
肥了点游記愹

把小米和排骨搭配在一起,做成的小米蒸排骨,味道果然爽口

时间:30分钟-1小时
食材
小米 59g
排骨 350g
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨选肋骨最好,焯水煮一会,把血水煮出来,冲洗干净备用
  • 步骤 2/8
    小米50克
  • 步骤 3/8
    排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟,加少许淀粉和花生油拌匀,小米清洗泡2小时左右
  • 步骤 4/8
    泡好的小米控水
  • 步骤 5/8
    把排骨放盘子
  • 步骤 6/8
    放上小米混合,把腌制排骨的汤汁浇在小米上面
  • 步骤 7/8
    冷水上锅,上汽中火蒸1小时左右。
  • 步骤 8/8
    蒸好后撒上葱花
小贴士

小米要浸泡时间就一点,这样蒸出来的口感好,

小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

发布于 2019-12-09
评论
相关菜谱