小米蒸排骨是一道非常有营养的美餐。小米可以健脾养胃，配以排骨，软糯的口感更利于消化，但是用蒸锅做起来步骤虽然简单省事，但仍需要蒸很久的时间，蒸不透排骨香也蒸不出来，今天我用高压锅做的小米蒸排骨，不但味道醇香，排骨更加软嫩，更入味于小米，同时又加了红枣里面，红枣补气养血，养血安神，更加有益孕妇产前产后的保养。
小米洗干净后泡水，水和米直接入锅，这样小米的营养不会流失。