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红烧带鱼段
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肖申克
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食材
带鱼 300G左右
盐 1/2茶匙
白糖 1/2茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
八角 2个
姜丝 一撮
蒜蓉 一撮
葱段 一撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟
  • 步骤 2/5
    将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分
  • 步骤 3/5
    锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出
  • 步骤 4/5
    锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香
  • 步骤 5/5
    下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁
发布于 2018-10-23
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