搜索菜谱、食材
圣诞花环玉米面炼乳面包（一次发酵）
8.6万 热度 39 收藏
蓬霏琅咫天涯

加了粗粮和用低脂牛奶的甜面包〜

方子是八寸中空戚风模一个。

食材
高筋面粉 160克
玉米面 80克
细砂糖 20克
低脂牛奶 130克
盐 3克
炼乳 20克
黄油 20克
抹茶粉 3克
red velvet 3克
炼乳酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面团材料揉至扩展后均分成两份，一份加入抹茶粉，一份加入red velvet，成为红绿两个面团。
  • 步骤 2/10
    松弛四十分钟后，两个面团擀成相等大小。等待松弛期间可以制作炼乳酱：软化黄油加炼乳混合搅拌均匀即可。
  • 步骤 3/10
    将两个面团一起横切成四等份。
  • 步骤 4/10
    抹上炼乳酱。
  • 步骤 5/10
    将四小条摞在一起。
  • 步骤 6/10
    切成八小份。
  • 步骤 7/10
    均匀地铺在抹了黄油的模具里。
  • 步骤 8/10
    发酵成八分满。
  • 步骤 9/10
    发酵好的面团上涂抹余下的炼乳酱。
  • 步骤 10/10
    烤箱180度中下层15分钟即可。
小贴士

小面块摆放得要均匀，但位置可以随意一些，这样出来的花纹更好看。

发布于 2019-02-17
评论
相关菜谱