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葱油花卷（一次发酵法）
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 3g
水 120g
葱 30g
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，酵母，水放在盆里活成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    葱花加油和盐翻拌均匀
  • 步骤 3/9
    把面团擀成5mm左右的长方形面片
  • 步骤 4/9
    刷油
  • 步骤 5/9
    撒上葱花
  • 步骤 6/9
    乱成卷
  • 步骤 7/9
    切成3cm左右的小块
  • 步骤 8/9
    两段叠在一起
  • 步骤 9/9
    用筷子从中间压下
小贴士

1.每个面粉的吸水性不同，不要一下把水都加进去，预留5-10克水量，太干加水太湿就加粉

发布于 2019-01-27
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