心里美——抹茶麻薯玉米面软欧(一次发酵)
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朴素的外表,大不同的内心,添加了健康的粗粮,吃起来负担更小啦;一次发酵,更加快手,味道也不错哦。

食材
面团 适量
高筋粉 160克
玉米面 40克
130克
奶粉 10克
抹茶粉 8克
3克
酵母 3克
细砂糖 10克
黄油 12克
麻薯 适量
玉米淀粉 20克
糯米粉 70克
牛奶 120克
red velvet 3克
夹馅 适量
核桃仁 50克
葡萄干 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团所有材料除黄油外揉均匀后加入黄油揉至扩展,均分成两份,盖保鲜膜松弛三十分钟。
  • 步骤 2/6
    松弛面团的时间做麻薯。麻薯所有材料混合均匀,盖保鲜膜上锅蒸15分钟,冷藏备用。
  • 步骤 3/6
    面团擀开,将麻薯均分成两份,平铺在面团上,撒上葡萄干和核桃仁。自下而上卷起。
  • 步骤 4/6
    收口向下放在铺好油纸的烤盘上进行发酵。
  • 步骤 5/6
    发酵至两倍大后表面洒高粉,割包。呃,我割得就是有点太佛系了哈哈。
  • 步骤 6/6
    烤箱最下层,190度,20分钟即可。
小贴士

麻薯会很粘手,可以沾水操作。

发布于 2018-09-15
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