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煎圆茄子
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水文时光恰如年

吃过才知多惊艳！

食材
圆茄子 1个
姜 3片
蒜 4颗
花椒 1小撮
酱油 多多的酱油
食用油 大量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    圆茄子切厚片
  • 步骤 2/4
    茄子片上切横竖花刀，切到茄子片的三分之一处即可，小心不要切断
  • 步骤 3/4
    平底锅倒比平时炒菜多1倍的油 中小火慢慢将茄子两面煎软盛起来
  • 步骤 4/4
    起炒锅爆香姜蒜末、花椒，煎软的茄子片下锅翻炒捣碎，倒酱油（酱油要多）翻炒至每颗茄子粒都软榻即可
发布于 2019-01-17
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