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香烤孜然圆茄子
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偎蒂手送遣

家人比较喜欢圆茄子烤过后软嫩的口感 ，孜然的味道激发了食欲 ，上桌后大家连茄子皮也不放过都吃光光啦！（为家人存食单）

食材
圆茄子 1个
油碗A 适量
孜然粉 一大勺
辣椒粉 适量
蚝油 1勺
盐 适量
油 浸过蒜末的量
味极鲜 一勺
油碗B 适量
蒜末 半小碗
香菜 葱花 芝麻 看需求添加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    圆茄子均匀切成八块 把茄子肉片成笋一样的厚片 不要切断茄子皮
  • 步骤 2/4
    烤箱预热180 。茄子平铺在烤盘上（锡纸），刷上油碗A ，尽量每一片茄子肉包括茄皮都刷满。入烤箱上下火180烤20min。
  • 步骤 3/4
    烤好的茄子刷油碗B ，让蒜末均匀的覆盖在茄子上。撒上喜欢的香菜葱花芝麻（根据自己口味添加），继续烤箱200度上火5min。
  • 步骤 4/4
    可以开吃啦。撒花。
小贴士

茄子选表皮光滑 、蒂头新鲜硬挺的。

发布于 2019-01-10
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