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爆炒毛肚
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天生发际偏高
妥妥的下饭菜!!!
食材
牛百叶
200克
花椒
一小撮
蒜
一头
糖
适量
盐
少量或不放(豆瓣酱很咸)
味精
少量或不放
料酒
适量
老抽
适量
葱白
适量
生姜
半只
香叶
两片
香菜
适量
红米椒
5-6只
红油豆瓣
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
配菜切好,百叶热水中烫汆一下
步骤 2/7
冷锅热油放入百叶略炸一下
步骤 3/7
百叶微卷捞出
步骤 4/7
另起锅,冷锅热油放入葱姜蒜花椒香叶豆瓣
步骤 5/7
炒出红油
步骤 6/7
倒入百叶及红米椒快速翻炒,将剩余调料放入,翻炒均匀,关火后撒入香菜拌匀
步骤 7/7
椒麻爽脆,可以不用去重庆啦!
发布于 2018-10-09
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