准备一下是很快就能搞定的菜
油稍微多一点便于爆炒。各类配料按口味酌情增减,但香料不能放太多。因为爆炒时间短,最好提前准备好全部配料。如果菜市场买的毛肚没有处理过,请自行咨询如何处理,光用盐醋洗不一定能处理干净。