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鸡爪筋爆炒毛豆
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维运蹲街守护

今天教大家做我的拿手菜，《鸡爪筋爆炒毛豆》省事即美味，是男同胞下酒菜。快跟我找好材料一起做吧！~附加（没有韩国烤肉酱，可以多放孜然，直接炒也好吃！）

时间:10分钟内
食材
鸡爪筋 500g
毛豆 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
孜然 适量
韩国烤肉酱 4勺
红辣椒 6根
姜 3片
白糖 1勺
豆瓣酱 1勺
小麦面粉 1勺
白酒 1瓶盖
花椒粒 10颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这个就是我买的韩国烤肉酱香辣味，韩式烤肉酱4.5元一袋，一袋可以淹5次左右。超市、淘宝都有售卖。
  • 步骤 2/11
    韩式烤肉酱料4勺和面粉1勺在一起搅拌均匀，腌制鸡爪筋。
  • 步骤 3/11
    腌制15-30分钟即可，淹时间久了，我怕太咸。按我说的即可。
  • 步骤 4/11
    到适量的油，等锅热了，开小火，炸！
  • 步骤 5/11
    开小火
  • 步骤 6/11
    炸一遍就可以了，成金黄色即可。
  • 步骤 7/11
    控油，炸成我这种样式即可，闻到香香的味道，直接吃也可以。
  • 步骤 8/11
    毛豆洗干净
  • 步骤 9/11
    锅内到入白开水，把毛豆炒熟，变色，吃起来外熟里生即可。
  • 步骤 10/11
    锅烧热，放花椒粒10颗，豆瓣酱1勺，红辣椒6根用剪子剪成3段，3片生姜，1勺白糖，孜然适量，白酒一瓶盖，鸡精适量，盐适量。加入毛豆、鸡爪筋爆炒出香味，然后装盘，即可。如果等家人回来一起共享，请放入微波炉加热一分钟，在食物上滴点水。以免毛豆变色。（不好意思，手机没电了，只拍到这里。）下次再做补上图片。
  • 步骤 11/11
    成品就是这个颜色，大家一起做做看吧！~香香的，甜丝丝，特别入味！~好吃的不得了...
小贴士

能吃辣椒或花椒，可以多放，酌情添加即可。

发布于 2019-07-17
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