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肉末炒毛豆
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参差handout

毛豆的做法很多，用肉末炒毛豆，再配上点红椒，这种做法在我们家比较常见，这道炒毛豆，是我从小吃到老的一道家常菜。

时间:10分钟内
食材
毛豆 200g
肉末 35g
油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
红椒 55g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：毛豆、红椒、肉末
  • 步骤 2/12
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/12
    将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 步骤 4/12
    放在案板上切碎，待用。
  • 步骤 5/12
    将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
  • 步骤 6/12
    烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
  • 步骤 7/12
    翻炒翻炒至变色。
  • 步骤 8/12
    接着，合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。
  • 步骤 9/12
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/12
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

此菜没什么技巧，根据自己喜欢的食材搭配就行了。

发布于 2024-07-07
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