肉末炒毛豆
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参差handout

毛豆的做法很多,用肉末炒毛豆,再配上点红椒,这种做法在我们家比较常见,这道炒毛豆,是我从小吃到老的一道家常菜。

时间:10分钟内
食材
毛豆 200g
肉末 35g
适量
料酒 适量
适量
鸡精 适量
红椒 55g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料:毛豆、红椒、肉末
  • 步骤 2/12
    将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
  • 步骤 3/12
    将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 步骤 4/12
    放在案板上切碎,待用。
  • 步骤 5/12
    将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
  • 步骤 6/12
    烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
  • 步骤 7/12
    翻炒翻炒至变色。
  • 步骤 8/12
    接着,合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。
  • 步骤 9/12
    然后,加适量的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/12
    调味炒匀,即成。
  • 步骤 12/12
    出锅,装盘。
小贴士

此菜没什么技巧,根据自己喜欢的食材搭配就行了。

发布于 2024-07-07
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