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肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】
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朗瓜兆诒诰

色泽嫩绿的毛豆真是让人垂涎三尺，平时毛豆总是煮着吃，这次将它们的外套脱掉！炒一盘鲜翠欲滴，美味可口的下饭菜【肉末炒毛豆】~

时间:10分钟内
食材
毛豆 250g
猪肉 1小块
蒜 2瓣
大葱 1小段
青辣椒 3根
淀粉 1/2勺
生抽 3勺
盐 1/4勺
清水 1小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    毛豆剥皮，用水冲洗干净
  • 步骤 2/8
    大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段
  • 步骤 3/8
    猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟
  • 步骤 4/8
    锅中放油，小火，放入肉末炒至变色
  • 步骤 5/8
    加入葱蒜辣椒，翻炒15秒
  • 步骤 6/8
    转大火，加入毛豆，翻炒30秒
  • 步骤 7/8
    加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水
  • 步骤 8/8
    盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可
小贴士

我比较偏好吃脆一点的炒毛豆，如果亲们喜欢软糯一点的，可以多加些清水多煮一会就会软些

发布于 2018-08-30
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