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地三鲜【Mosquito私家小厨】
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荀伊人淡雅泪

地三鲜是经典的东北菜，选择三种时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒来搭配，营养丰富，味道香甜，是极好的下饭菜

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
土豆 1个
青椒 2个
蒜 3瓣
姜 3片
盐 1/4勺
白糖 1勺
生抽 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子、青椒滚刀切块、土豆切小片
  • 步骤 2/10
    姜蒜切片
  • 步骤 3/10
    锅中放约一小碗的油，放入茄子
  • 步骤 4/10
    中火煎至茄子变软微微焦黄
  • 步骤 5/10
    控油捞出
  • 步骤 6/10
    放入土豆片小火煎至微微焦黄
  • 步骤 7/10
    放入青椒小火翻炒，加入姜蒜片翻炒，最后放入煎好的茄子，撒上盐继续翻炒
  • 步骤 8/10
    白糖、生抽混合在小碗中拌匀
  • 步骤 9/10
    浇在锅中，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    盛出即可
发布于 2018-08-29
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