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莴笋肉片【Mosquito私家小厨】
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查恒契诃夫

快速做一个下饭菜～香辣脆爽

食材
猪肉 一小块
莴笋 1根
嫩姜 1小块
蒜瓣 3个
红线椒 5个
盐 半勺
老抽 半勺
淀粉 1勺
生抽 1勺
料酒 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋去皮，对半切后，再切成薄片
  • 步骤 2/9
    猪肉化冻10分钟，待其还没有完全软化前，切薄片
  • 步骤 3/9
    肉片中加淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    锅中放油，小火煸炒肉片，待其变色盛出备用
  • 步骤 5/9
    用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
  • 步骤 6/9
    放入莴笋片，转大火翻炒30秒
  • 步骤 7/9
    放入肉片继续翻炒30秒
  • 步骤 8/9
    加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
  • 步骤 9/9
    盛盘即可
发布于 2018-12-04
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