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手撕包菜【Mosquito私家小厨】
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哑铃segment

包菜（圆白菜）不要切,用手撕的味道更好，爽口青菜是餐桌上的必备佳品。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 半颗
蒜瓣 3个
干辣椒 6个
花椒 1小把
盐 半勺
蚝油 1勺
陈醋 半勺
老抽 半勺
白糖 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    圆白菜或包菜一颗
  • 步骤 2/8
    用手掰成小片，包半颗就差不多了，冲洗掰好的菜叶，控干水分
  • 步骤 3/8
    蒜切片，干辣椒洗净控干水备用
  • 步骤 4/8
    锅中放油，小火，加入一小把花椒，15秒后捞出花椒
  • 步骤 5/8
    炸好的花椒油中放入蒜片和干辣椒炒香，此时还是小火
  • 步骤 6/8
    为了避免干辣椒变黑，请快速放入控干水的包菜叶，翻炒30秒
  • 步骤 7/8
    加入半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油、半勺醋、半勺老抽，快速翻炒1分钟
  • 步骤 8/8
    出锅盛盘即可
发布于 2018-11-19
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