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丝瓜炒毛豆——太太乐鲜鸡汁
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唐僧summary

一直在我印象里【丝瓜炒毛豆】

都属于清淡寡味的口感，

这次加了太太乐鲜鸡汁，

口感瞬间上升到心头好地步，

素易鲜香~_^好好吃

食材
毛豆 200克
丝瓜 2根
猪油 15克
盐 2克
太太乐鲜鸡汁 3克
香油 3克
水淀粉勾芡 小半碗
生姜 2片切丝
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备
  • 步骤 2/15
    把毛豆丝瓜去皮备用，
  • 步骤 3/15
    将毛豆清洗干净，
  • 步骤 4/15
    锅中放三至四碗水烧开.
  • 步骤 5/15
    加入毛豆和一勺盐煮3至5分钟。加盐的目的是让毛豆的颜色更好看，
  • 步骤 6/15
    捞出清洗干净，放入冰水浸泡片刻，再捞出沥干水份备用，
  • 步骤 7/15
    然后在将丝瓜，切滚刀块备用。
  • 步骤 8/15
    准备半小碗水淀粉，另外在添加一个小碗倒入太太乐鲜鸡汁和3克香油2克盐2克搅拌均匀。
  • 步骤 9/15
    锅中加入15克猪油，大火烧至融化。
  • 步骤 10/15
    放入2片切碎的姜丝，翻炒几下。
  • 步骤 11/15
    倒入毛豆，大火翻炒制变色。
  • 步骤 12/15
    加入搅拌好太太乐鲜鸡汁，香油，盐，继续翻炒二下，
  • 步骤 13/15
    再加入丝瓜，倒入小半碗水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 14/15
    大火继续翻炒1分钟，这时可以尝试下咸淡，按个人口味再适量添加盐…丝瓜无需久炒，否则口感就不好了，而且还会氧化变黑，
  • 步骤 15/15
    出锅装盘，加了太太乐鲜鸡汁，初出茅庐厨房小白，瞬间秒变大厨
发布于 2018-09-25
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