鸡肉时蔬土豆泥冻––太太乐鲜鸡汁
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小星宇同学

通常土豆泥跟鸡汁都是绝配,但是煲鸡汤又费时,这时候你可以试试用太太乐鲜鸡汁调味料啊,混合土豆泥,省时省事,味道是极好的哦。

食材
土豆 565(去皮重量)
鸡胸肉 72克
西葫芦 60克
胡萝卜 44克
洋葱 20克
太太乐鲜鸡汁(1) 2克
黑胡椒碎 少许
红薯粉 10克
太太乐鲜鸡汁(2) 2克
太太乐鲜鸡汁(3) 3克
适量
橄榄油 少许
马苏里拉奶酪(1) 40克(奶酪块擦丝)
淡奶油 10克
面包糠 适量
马苏里拉奶酪(2) 35克
欧芹碎 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备所有材料:土豆切丁蒸熟(看小贴士)。胡萝卜、西葫芦、鸡肉,洋葱切丁备用面包糠、马苏里拉奶酪(1)(2)、淡奶油、鸡蛋分别装碗里备用(记得土豆泥的好搭档太太乐鲜鸡汁也要拿出来备用哦)
  • 步骤 2/19
    鸡肉用太太乐鲜鸡汁(1)中2克的量加红薯粉15克抓捏均匀腌制备用
  • 步骤 3/19
    炒锅烧热,倒入少许橄榄油,先放入洋葱爆香再放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 4/19
    放入腌制好的鸡肉,西葫芦丁翻炒
  • 步骤 5/19
    放入太太乐鲜鸡汁( 2)里2克的量翻炒
  • 步骤 6/19
    放入少许盐,黑胡椒碎翻炒关火备用
  • 步骤 7/19
    这是之前蒸好的土豆,加入太太乐鲜鸡汁(3)里3克的量,压成土豆泥
  • 步骤 8/19
    压好的土豆泥加入鸡肉蔬菜丁
  • 步骤 9/19
    加入一个鸡蛋,加入马苏里拉奶酪(1)里40克的量(这里用到的马苏里拉奶酪是块状的,我擦成丝了,容易混合)
  • 步骤 10/19
    翻拌均匀,这个时候你可以试试味道,可以根据口味调节
  • 步骤 11/19
    我用是披萨盘,披萨盘里抹上淡奶油
  • 步骤 12/19
    倒入面包糠(也可以用杏仁粉,芝士粉,椰蓉,看你喜欢哈
  • 步骤 13/19
    拿起披萨盘轻轻晃动,让面包糠均匀的粘在披萨盘里,多余的倒出来(此时预热烤箱上下火180°)
  • 步骤 14/19
    倒入土豆泥
  • 步骤 15/19
    抹平
  • 步骤 16/19
    放上马苏里拉奶酪(2)中35克的量,平铺均匀,之前多余的面包糠也一同撒上去
  • 步骤 17/19
    放入预热好的烤箱中下层180°60分种(中途会慢慢膨胀变高,上色后盖上锡纸)
  • 步骤 18/19
    出炉
  • 步骤 19/19
    用锯齿刀切块,开吃啦,上下层是焦香的,里面鲜美软绵,时不时还能吃到颗粒的蔬菜跟鸡肉,可以搭配水果,牛奶或者清汤,都是非常完美啦
小贴士

1、时间跟温度根据自家烤箱自行调节。

2、蔬菜也可以根据自己喜好自行搭配。

3、蒸土豆的时候记得盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签戳几个洞,蒸出来的土豆要很干,不然后面烤出来就不成型了。

发布于 2018-09-01
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