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牛肉炒毛豆
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一只吃鱼猫

以前在饭店吃过黄牛肉炒毛豆，那种味道很棒，于是就自己做了一下，没想到居然比饭店到还好吃，成就感爆棚啊！

时间:10分钟内
食材
毛豆 400g
牛排或者牛肉 200g
小米椒 3个
蒜片 适量
姜丝 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
盐 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料
  • 步骤 2/8
    锅内烧热油，放入小米椒，姜丝和蒜片爆香
  • 步骤 3/8
    炒出香味后，放入牛肉丁，我用的是牛排，用牛排就不用腌制了，建议亲们用牛排哦！
  • 步骤 4/8
    牛肉炒制发白后，即可放入毛豆
  • 步骤 5/8
    倒入毛豆翻炒均匀后，即可放入生抽
  • 步骤 6/8
    将生抽和毛豆还有牛肉丁翻炒均匀后，放入料酒，翻炒均匀后，即可盖上锅盖，焖两分钟，中间要翻炒一下，防止糊锅
  • 步骤 7/8
    汤汁基本收干后，加入一点味精和白砂糖，提鲜，即可出锅
  • 步骤 8/8
    最后一步，吃
小贴士

小米椒的量可以自己调节，牛肉的话我用的是牛排，用牛排就不用腌制牛肉了。建议用牛排哦！

发布于 2018-10-11
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