卤肉的时候，顺道放了一点猪肚一起卤了
晚上配了青椒炒炒，又是一盘很好的下酒菜了。
我经常会买猪肚来煲烫，自己清洗，简单又营养，所以煲汤前会留一小部分的猪肚做其它菜了。
卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可。
因为猪肚本身是熟食了，先煸了青椒，青椒才易熟。